Шеф повар на летний сезон Обязанности: Организация и технология производства,составление калькуляции блюд и кулинарных изделий и цены на них.Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Шеф-повар на новогодние праздники Обязанности: Организация и технология производства,составление калькуляции блюд и кулинарных изделий и цены на них.Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Шеф повар на летний сезон Обязанности: Организация и технология производства,составление калькуляции блюд и кулинарных изделий и цены на них.Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Шеф-повар на новогодние праздники Обязанности: Организация и технология производства,составление калькуляции блюд и кулинарных изделий и цены на них.Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Польша курортный город на Балтийском побережье Дебки, отель «Лагуна» ресторан «Корморан». Обязанности: Организация и технология производства,составление калькуляции блюд и кулинарных изделий и цены на них.Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Достижения: Повышение квалификации,уроки мастер класса от ведущего шеф-повара Варшавы Артура Грановского.

Обязанности: Создание единой команды поваров,обучение,контроль деятельности работников кухни,составление меню,проработка новых блюд,контроль за соблюдением санитарных норм,контроль за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, условиям хранения,стикировки, стандартам вида и вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.

Стейк меню,рыбное меню. Обязанности: Выполнение работы по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий, качество и быстрота отдачи заказов.Соответствие приготовляемого блюда стандартам вкуса и оформления; Соблюдение санитарно- гигиенических норм, техники безопасности;

Обязанности: Обеспечение необходимых санитарно-гигиенических условий для приготовления, хранения и приема пищи (уборка столовой, кухни, подсобных помещений, мытье посуды, содержание в надлежащем порядке всех раковин и т.д. с использованием соответствующих дезинфицирующих растворов, согласно действующих санитарных правил). Оказание помощи повару в приготовлении пищи,оформление блюд.

Общественное питание, повар