Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте меньше недели назад
Кандидат
Мужчина, 28 лет, родился 14 октября 1996
Рассматривает предложения
Симферополь, не готов к переезду, готов к редким командировкам
Указан примерный район поиска работы
Шеф-повар
130 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа
График работы: полный день, сменный график, гибкий график, удаленная работа
Опыт работы 11 лет
Сентябрь 2024 — Ноябрь 2024
3 месяца
Кафе «Lamissia»
Шеф-повар
Разработка меню; Составление ТТК; Управление персоналом кухни; обучение персонала; работа с залом (персонал и гости)
Февраль 2022 — Январь 2024
2 года
Кафе Устрица
Шеф-повар
Набор, обучение и контроль персонала. Учёт, ведение документации. Разработка, оформление меню. Контроль кухни и процессов кухни. Выдача ГП.
Разработка спец предложений.
Февраль 2021 — Октябрь 2021
9 месяцев
ООО “le Carte”
Шеф повар
Обучение персонала, разработка меню, выдача готовой продукции, декорирование блюд.
Декабрь 2020 — Февраль 2021
3 месяца
Гастро-бар «Мега Сыто-Пьяно»
Шеф-повар
Управление кухней, составление ттк, обучение персонала, составление и проработка меню
Сентябрь 2020 — Декабрь 2020
4 месяца
Доставка еды «EASY"
Шеф-повар
Управление кухней, работа с документацией, ведение отчётов,
Составление ТТК.
Ноябрь 2019 — Август 2020
10 месяцев
Rocks Bar
Су-шеф
Приготовление блюд; заготовок. Составление заявок на продукты
Июль 2019 — Ноябрь 2019
5 месяцев
Level
Симферополь
Повар-кондитер
Изготовление кондитерских изделий, изготовление декора.
Выдача г/п
Май 2019 — Июль 2019
3 месяца
ООО «Папа жарит мясо"
Симферополь
Су-шеф
Выдача г/п.
Май 2017 — Май 2019
2 года 1 месяц
Доставка еды «Fidele”
Су-шеф / Старший повар
Подготовка продуктов, приём товара, организация работы персонала, заполнение заявок
Приготовление блюд, отдача заказов
Ноябрь 2016 — Апрель 2017
6 месяцев
Пекарь ; Повар
Изготовление теста, подготовка продуктов, сборка, выпечка и декорирование пирогов и пироженных
Июнь 2016 — Ноябрь 2016
6 месяцев
Пекарня «Шанежка»
Пекарь
Изготовление хлебобулочной продукции
Февраль 2013 — Июнь 2016
3 года 5 месяцев
Кафе «Богдан»
Помощник повара; повар-универсал
Подготовка продуктов, производство заготовок. Приготовление блюд, выдача ГП
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Обо мне
Шеф повар. Опыт работы на кухне более 10 лет. В руководящих должностях более 4 лет.
Основные направления:
- Итальянская кухня
- Европейская кухня
- Русская кухня
- ПанАзиатская кухня
Предпочтение в работе с локальными, местными продуктами и поставщиками.
Работаю по Крыму.
Настройка кухни. Разработка меню и спец. предложений, сезонных предложений. Настройка действующего меню, обучение персонала. Настройка учета кухни.
Работаю как по проектной программе так и полноценно с заведениями. Предложения о сотрудничестве рассматриваю как по контракту, так и ТК РФ.
Портфолио
Среднее специальное образование
2023
ООО «ГК Крымресурс»
Ресторанное дело, Повар
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения